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Paleta de bellota 50% ibérico MG Ibéricos

134,00

La Paleta de Bellota 50% raza ibérica, es dentro del mundo del jamón uno de los producto de mayor categoría. Una de las mayores joyas de la gastronomía española.

Se trata de un producto cuidado durante todo el proceso y elaborado de una forma totalmente tradicional por maestros jamoneros que han transmitido su legado y conocimientos durante generaciones.

 

 

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Descripción

Paleta de bellota 50% Ibérico MG Ibéricos

Paleta de Bellota 50% Ibérico de MG Ibéricos, procedente de las extremidades anteriores de cerdos seleccionados entre las mejores zonas productoras del territorio Nacional: Los Pedroches y Salamanca, alimentados a base de pastos naturales y bellota en la época de montanera, que le confiere su característica finura, sutileza, sabor y sensación que recuerdan y te trasladan al auténtico sabor de la Dehesa.

Nuestra Paleta Ibérica de Bellota (etiqueta roja) edición limitada, es un producto de características extraordinarias que se ha cuidado con mimo desde el mismo nacimiento del cerdo hasta el momento más óptimo de maduración, único en su sabor, su textura y su apariencia, esta pieza, que proviene de un cerdo 50% raza ibérica, es la ideal para un verdadero gourmet y perfecta para tener en casa y disfrutar al gusto. Para conseguir esta paleta se ha cuidado con mimo y dedicación las patas traseras de 15 a 24 meses en secaderos naturales por nuestros maestros jamoneros. ¡Descubre su sabor intenso y exquisito!

https://mgibericos.com

 

 

Información adicional

RAZA

Cerdo de raza 50% ibérica

ALIMENTACIÓN

pastos naturales y bellota

CURACIÓN

de 15 a 24 meses

FORMATO

Pieza entera

CATA

Nuestra paleta ibérica se caracteriza por su intenso color rojo del magro, blanco nacarado en su abundante grasa infiltrada que aporta un apreciable brillo en toda la loncha debido a la fluidez de la misma.
Con un aroma intenso y persistente a curado y frutos tostados, le ofrecemos un jamón equilibrado en sabores, poco salado y con un toque dulce.
En boca podrá notar una jugosidad y fibrosidad que deleiterá tu paladar.

ORIGEN

España
Cerdos nacidos, criados, sacrificados en España
Secaderos en España
Declaración del producto en España

INSTRUCCIONES

Se recomienda conservarla en un lugar seco y fresco y preferiblemente colgado o en un jamonero.Una vez empezada la pieza se recomienda consumirla en menos de 21 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano se debe consumir en menos de 16 días. Cortar cada vez solo el jamón que se vaya a consumir en ese momento y ponerle un paño que no suelte pelusa para que no le dé la luz y esté lo menos expuesto al aire hasta la próxima vez que se vaya a volver a cortar.

RECOMENDACIONES

Disfruta de características similares al Jamón Ibérico de Bellota pero con un precio mucho más asequible
Ideal para lonchear, tapas, para comer solo.
Perfecto para acompañar con queso y vino
Libre de gluten o lactosa

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