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Queso de Oveja Manchega D.O.P Curado

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QUESO DE OVEJA MANCHEGA D.O.P CURADO

 

 

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Descripción

QUESO DE OVEJA MANCHEGA D.O.P CURADO

 

Queso manchego curado fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Cilíndrico, con la flor grabada en la parte superior e inferior y la pleita alrededor de toda la circunferencia.

Corte amarillo amarfilado, con ojos pequeños y desigualmente repartidos.
De sabor intenso, con notas ligeramente picantes al final.
En el curado añejo encontramos menos ojos, un aroma más intenso y que denota matices picantes al olfato. De sabor más intenso y retrogusto fuerte con puntos picantes.

Curación aproximada de 1 año para el viejo o añejo.

https://mgibericos.com

 

Información adicional

PESO

3,1OOKg Aprox.

INGREDIENTES

Elaborado a base de leche cruda de Oveja Manchega
Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, conservante: lisozima de huevo (E-1105), coagulante: cuajo animal, sal.
Origen leche: España

NUTRICIONALES

Valor Energético: 438 kcal /1813 kj
Hidratos de Carbono: <0.10
Azúcares: <0.10
Grasas: 37,1
Saturadas: 24.5
Proteinas: 25.9
Sal: 1.67

CONSEJOS DE CONSERVACION

Consérvese refrigerado entre 2º a 8ºC

QUESOS

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